Бутерброд с брынзой и редисом


Состав:
хлеб пшеничный – 100 гр.
брынза – 50 гр.
масло сливочное – 10 гр.
редис – 20 гр.
лук репчатый – 10 гр.
маслины – 5 гр.
перец красный молотый – по вкусу

Приготовление:
Брынзу протереть через сито. Добавить красный перец, размягченное сливочное масло, измельченный редис и репчатый лук, натертый на мелкой терке. Тщательно перемешать.
Хлеб нарезать ломтиками и намазать ранее приготовленной массой. Сверху украсить маслинами и ломтиками...

Форшмак (4 вариант)

Форшмак (4 вариант)

Состав:
сельдь – 1 шт.
картофель – 2-3 шт.
морковь – 2-3 шт.
яйцо – 2 шт.
масло сливочное – 100 гр.
масло растительное
сыр плавленый
уксус 10%-ный – 1-2 ст. л.

Приготовление:
Сельдь почистить, удалить кости и кожуру. Картофель, морковь и яйца отварить. Сливочное масло, морковь, яйцо, сельдь и плавленый сыр перекрутить через мясорубку. Добавить уксус и небольшое количество растительного масла. Перемешать.

Подавать в охлажденн...

Закуска из лосося на крекерах


Состав:
крекеры – 200 гр.
лосось – 300 гр.
хрен измельченный – 1 ч. л.
сок лимонный – 1 ч. л.
лук репчатый измельченный – 1 ст. л.
соль – 0,25 ст. л.
сыр сливочный – 200 гр.

Приготовление:
Лосось почистить, отварить и отварить. Удалить кости. Филе мелко нарезать. Добавить хрен, лук и сыр. Сбрызнуть лимонным соком. Перемешать. Крекеры намазать полученной смесью.

...

Закуска "Огуречные сердечки"


Состав:
огурец – 1 шт.
креветки тигровые – 8 шт.
морковь – 100 гр.
сок лимонный – 1 ч. л.
вермут сухой – 1 ч. л.
укроп – 1-2 веточки
масло оливковое – 40-50 мл.
соль – по вкусу
перец черный молотый – по вкусу

Приготовление:
Морковь почистить, помыть, нарезать кольцами и отварить в течение 15-20 минут в кипящей соленой воде. Морковь достать из воды. Воду не выливать, снять с плиты и остудить.
С помощью блендера или кухонного комб...

Сэндвич с креветками

Сэндвич с креветками

Состав:
креветки – 100 гр.
хлеб – 4 ломтика
салат зеленый – 4 листа
авокадо – 1 шт.
яйцо – 1 шт.
лимон – 1 шт.
соль – по вкусу
перец черный молотый – по вкусу

Приготовление:
Креветки отварить в кипящей соленой воде. Остудить. Почистить.
Авокадо почистить, разрезать пополам и удалить косточку. Из одной половины достать мякоть и размять или перекрутить через мясорубку. Яйцо отварить вкрутую. Соединить авокадо и яйцо. Посолит...