Закуска из сельди с яйцом "Праздничная"


Состав:
яйцо – 6 шт.
сельдь – 150 гр.
майонез – 2 ст. л.
лимон – 0,3 шт.
майонез – по вкусу
огурец – 1-2 шт.
помидор – 1-2 шт.
зелень – по вкусу

Приготовление:
Сельдь почистить, помыть, обсушить и нарезать наискосок полосками шириной 1-1,5 см. Каждую полоску рыбы свернуть рулетом.
Яйца отварить вкрутую, почистить и разрезать вдоль и положить на плоское блюдо вверх желтками. Если яйцо не очень устойчиво, то можно снизу немного срезать...

Тосты "Праздничные"

Тосты

Состав:
батон – 300 гр.
масло сливочное – 80 гр.
паста томатная – 20 гр.
яйцо – 2 шт.
икра красная
лук зеленый

Приготовление:
Батон нарезать ломтиками. Срезать корочку. Обжарить с обеих сторон.
Соединить размягченное сливочное масло и томатную пасту. Тщательно растереть.
Яйца сварить вкрутую. Почистить. Нарезать кольцами.
Каждый кусочек батона намазать подготовленным сливочным маслом. Сверху положить яйцо. На желток аккура...

Закуска "Виноградная"

Закуска

Состав:
виноград – 300-400 гр.
сыр – 200 гр.

Приготовление:
Виноград тщательно помыть, дать стечь воде и виноград разделить на отдельные ягодки. Каждую ягодку нанизать на шпажку. С обеих сторон нанизать сыр, нарезанный кубиками.

Подавать к вину или коктейлям.

...

Бутерброд с кабачковой икрой и маслом


Состав:
хлеб ржаной – 3-4 ломтика
масло сливочное – 1,5 ст. л.
икра кабачковая – 3 ст. л.
лук зеленый измельченный – 1 ст. л.

Приготовление:
Хлеб нарезать ломтиками и намазать сливочным маслом. Сверху горкой положить кабачковую икру и посыпать зеленым луком.

...

Закуска к водке

Закуска к водке

Состав:
авокадо – 1 шт.
лимон – 1 шт.
помидор – 1 шт.
соль – по вкусу
перец черный – по вкусу

Приготовление:
Авокадо помыть, почистить, удалить косточку и нарезать тонкими дольками. Дольки разложить на блюдо. Лимон помыть, обдать кипятком и выдавить сок на авокадо. Посолить. Поперчить. Помидор помыть, нарезать ломтиками и разложить на ломтики авокадо.

Подавать к охлажденной водочке.

...