Форшмак "Клумба"

Форшмак

Состав:
филе сельди – 400 гр.
картофель – 400 гр.
майонез – 200 гр.
лук репчатый – 2 шт.
яйцо – 1 шт.
морковь – 1 шт.
горошек зеленый

Приготовление:
Картофель, морковь и яйцо отварить. Филе сельди почистить и помыть. Картофель, сельдь и репчатый лук измельчить. Морковь нарезать полосками. Выложить слоями:
1-ый слой – филе сельди;
2-ой слой – майонез;
3-ий слой – картофель;
4-ый слой – майонез;
5-ый слой – ре...

Закуска с финиками "Сырная"

Закуска с финиками

Состав:
финики – 12 шт.
сыр козий мягкий – 150 гр.
паприка – 1 щепотка

Приготовление:
Острым ножом аккуратно надрезать финики, не разрезая полностью. Удалить косточки. Сыр размять. Финики нафаршировать сыром. Посыпать паприкой.

Подавать с фисташками или оливками.

...

Бутерброд со студнем (2 вариант)


Состав:
хлеб белый – 300-400 гр.
масло сливочное – 50 гр.
студень – 130 гр.
перец болгарский красный – 0,25 шт.
перец болгарский желтый – 0,25 шт.
сельдерей – 0,5 корня
укроп – по вкусу
петрушка – по вкусу

Приготовление:
Хлеб нарезать треугольниками и намазать сливочным маслом. На каждый кусочек положить студень, корень сельдерея, нарезанный кольцами и натертый на мелкой терке и болгарский перец, нарезанный соломкой. Украсить укропом и пе...

Бутерброд "Синьор помидор"

Бутерброд

Состав:
помидор – 1 шт.
батон – 4 ломтика
масло оливковое – 1,5 ст. л.
базилик фиолетовый – 5-6 листиков
соль – по вкусу
укроп – для украшения

Приготовление:
Ломтики батона обжарить в тостере.
Помидор помыть и нарезать небольшими кубиками. Базилик измельчить и добавить к помидору. Посолить. Заправить оливковым маслом. Перемешать.
Полученную массу разложить на обжаренные ломтики батона и украсить укропом.

...

Закуска "По-французски"


Состав:
тунец в масле – 1 банка
яйцо – 2 шт.
маслины черные – для украшения
хлеб – по вкусу
перец черный молотый – по вкусу

Приготовление:
С тунца слить масло и размять рыбу вилкой. Яйца отварить вкрутую, почистить и мелко нарезать. Соединить рыбу с яйцами. Поперчить. Перемешать.
Хлеб нарезать небольшими квадратиками, намазать рыбной смесью, украсить маслинами и подать на стол.

...