Гречневая каша с грибами

Гречневая каша с грибами

Для приготовления блюда потребуются следующие продукты:

гречневая крупа – ½ стакана,

сушеные грибы белые – 5 г,

сливочное масло – 4 стол. л.,

2 луковицы,

литр воды.

соль по вкусу.

 

Инструкция по приготовлению:

1. Отвариваем грибы и мелко рубим. Солим грибной бульон, всыпаем гречневую крупу, добавляем лук и варим, пока крупа всею воду не поглотит.

2. Ставим кашу на 20-30 минут в духовку. При подаче на стол поливаем сливочным маслом, посыпаем рублеными грибами.

Кальмар, тушенный с луком

Кальмар, тушенный с луком

Для приготовления 4 порций блюда потребуются:

вареный кальмар – 700 г,

репчатый лук – 3 луковицы,

немного перца,

соль,

растит. масло для жарки.

 

Инструкция по приготовлению:

1. Мелко шинкуем лук и обжариваем на растит. масле до получения светло-золотистого оттенка.

2. Шинкуем вареные кальмары в виде лапши, посыпаем перцем и солью, обжариваем на растит. масле около 5-10 мин.

3. Тушим обжаренные лук с кальмарами до готовности примерно 10-15 минут.

Котлеты из кальмара

Котлеты из кальмара

Для приготовления 4 порций блюда потребуются:

кальмар – 1 кг,

1 яйцо,

лук репчатый – одна головка,

белый хлеб – один ломтик,

чеснок – пара зубчиков,

сухари панировочные – 7-8 стол. л.,

бульон (можно воду) – 1 стакан,

соль,

немного молотого черного перца по вкусу.

 

Инструкция по приготовлению:

Пропускаем через мясорубку мытые и очищенные кальмары с чесноком и жареным луком, размоченным в воде (бульоне) и отжатый хлеб.

Тщательно перемешиваем компоненты. Формируем котлеты, панируем в сухарях и обжариваем в растит. масле.

Филе с грибами и окороком

Филе с грибами и окороком

Для приготовления 4 порций блюда потребуются следующие продукты:

шампиньоны – 400 г,

копченый окорок – 100 г,

говяжье филе – 8 ломтиков по 60 г,

луковица – 1 шт.,

оливковое масло, лимонный сок и рубленая петрушка – по 2 ст.л.,

красное вино – 100 мл.

 

Инструкция по приготовлению:

1. Режем грибы ломтиками, лук с окороком - кубиками. Пассируем в сковороде лук в ½ масла. Добавляем окорок с шампиньонами, солим и перчим. Тушим, пока не выпарится грибной сок. Подмешиваем петрушку и вливаем вино.

2. Натираем говяжье филе лимонным соком и перцем, кладем на овощи и сбрызгиваем маслом. Запекаем примерно 15 минут при 200 С, два раза переворачиваем и поливаем соком от жаренья мясо. Подаем в сковороде.

Пина-колада

Пина-колада

Для приготовления напитка потребуются следующие продукты:

ром - 1 часть,

ананасовый сок – 2,4 части,

кокосовый сироп или ликер – ½ части,

5-6 кубиков льда.

 

Инструкция по приготовлению:

Все компоненты на скорую руку перемешиваем в блендере (максимум 5-10 секунд).

Выливаем в бокал и украшаем долькой ананаса. Хотя ананас факультативен.

Данный коктейль не очень нуждается в приукрашивании.