Домашняя лапша

Домашняя лапша

Для приготовления блюда потребуются следующие продукты:

пшеничная мука (высший сорт) – 100 г,

вода - 40-50 г

1/2 яйца,

сливочное масло – 5 г,

соль.

 

Инструкция по приготовлению:

1. Высыпаем на разделочную доску горкой муку, делаем в середине углубление и вливаем туда яйцо (разболтанное с солью и водой), растопленное масло и размешиваем.

2. После этого хорошо разминаем тесто, пока оно не станет глянцевитым, гладким и не перестанет прилипать к рукам и доске (когда тесто разрезается, то будут видны «глазки»); накрываем тесто и даем ему подойти примерно 20-30 минут. Затем раскатываем слоем в 1-2 см толщиной и даем ему обсохнуть. Разрезаем на полоски в 3-4 см шириной, кладем их друг на друга и режем наискосок тонкими полосками.

3. Используем лапшу сразу же для приготовления еды или засушиваем для хранения.

Оладьи из тыквы

Оладьи из тыквы

Для приготовления блюда потребуются следующие ингредиенты:

тыква – 150 г,

сливки – 100 мл,

1 яйцо,

крупа манная – 1 стол. л.,

сахар - 1 стол. л.,

сметана.

 

Инструкция по приготовлению:

1. Моем тыкву, чистим, натираем на большой терке. Выкладываем на сковородку, добавляем сливки и тушим до готовности в течение 10-15 мин.

2. Всыпаем в горячую массу манную крупу с сахаром, вбиваем яйцо, перемешиваем.

3. Формируем небольшие оладьи, поджариваем их. Подаем со сметаной.

Рекомендуется с 2,5 лет.

Пицца с сосисками

Пицца с сосисками

Для приготовления блюда потребуются следующие продукты:

тесто для пиццы – 200 г,

тертый сыр «Пармезан» - 200 г,

4 сосиски,

луковица – 1 шт.,

соус томатный - 1 стол. л.,

1 яйцо,

оливк. масло – 2 стол. л,

черный молотый перец,

зелень петрушки,

соль.

 

Инструкция по приготовлению:

1. Нарезаем сосиски кружками, шинкуем заранее вымытую петрушку с очищенным луком.

2. Смешиваем томатный соус, половину нормы сыра, яйцо, лук, соль, петрушку и перец и взбиваем до получения однородной массы. Распределяем полученную массу по основе, которая смазана оливковым маслом.

3. Укладываем на пиццу кружки сосисок, посыпаем сверху оставшимся сыром, выкладываем на противень, смазанный маслом, ставим в духовку, разогретую предварительно до 180 градусов, и выпекаем 15 мин.

Борщ

Борщ

Для приготовления блюда потребуются следующие продукты:

150 г говядины (мякоть с костями),

120 г свеклы,

свежая капуста - 80 г,

морковка - 25 г,

10 г лука,

петрушка 5 г,

25 г томат-пюре,

10 г жира,

пшеничная мука - 5 г,

25 г сметаны,

ароматическая зелень,

специи.

Грибная икра

Грибная икра

Для приготовления блюда потребуются следующие ингредиенты:

соленые грибы – 400-500 г,

репчатый лук – 1 головка,

растительное масло – 3 ст.л.,

петрушка с укропом,

черный перец,

немного соли.

 

Инструкция по приготовлению:

1. Пропускаем соленые грибы через мясорубку с обжаренным луком, добавляем соль и перец.

2. Все хорошенько перемешиваем и укладываем горкой в салатник, посыпаем нарубленной мелко зеленью.