Арабская кухня. Рецепты блюд

Арабская кухня, рецепты которой представлены ниже, имеет в своих блюдах много общего. Судя по рецептам арабской кухни, в блюдах схожий набор продуктов с принципами их приготовления. Поскольку арабы не едят свинину, то в рецептах арабской кухни содержится козлятина, птица, баранина, телятина. Кроме мяса, в эти блюда добавляются консервированные и свежие фрукты, овощи, бобовые, а также рис.

Арабская кухня. Рецепты блюд

Стручковая фасоль замороженная. Рецепты приготовления

Стручковая фасоль замороженная, рецепты приготовления которой предлагаются ниже, - это отличная альтернатива витаминам. Именно зимой, когда не достает витаминов, один из наиболее доступных способов восполнения витаминного запаса – это как раз замороженные фрукты, ягоды, овощи, включая фасоль стручковую замороженную по рецептам.

Стручковая фасоль замороженная. Рецепты приготовления

Сырный суп

Сырный суп

Для приготовления блюда потребуются следующие ингредиенты:

слив. масло – 40 г,

1 луковица,

мука - 75 г,

паста томатная – 1 ст.л.,

бульон – 1 литр,

молоко – 0,5 л,

тертый сыр – 125 г,

соль,

немного красного молотого перца.

 

Инструкция по приготовлению:

1. Припускаем в разогретом масле нарезанный мелко лук, посыпаем мукой, размешиваем с томатной пастой, горячим бульоном и горчицей.

2. Тщательно кипятим, после этого добавляем сыр с молоком и оставляем на небольшое время на огне. Заправляем пряностями и добавляем нарезанный небольшими кусками язык.

3. Можно добавить вместо кусков языка в суп нарезанные мелко кусочки колбасы.

Гороховый суп

Гороховый суп

Для приготовления блюда потребуются следующие продукты:

100 г свинины,

40 г гороха,

морковка - 15 г,

репчатый лук (лук-порей) - 10 г,

5 г петрушки,

крупа перловая - 10 г,

специи.

 

Инструкция по приготовлению:

1. Делим свинину (копченую или соленую) на куски, кладем в горячую воду, даем закипеть, снимаем пену.

2. Добавляем затем замоченный горох, перловую крупу, нарезанный лук-порей, морковь, петрушку со специями и варим до готовности гороха и мяса.

Подаем гороховый суп с белым хлебом или гренками.

Горячий шоколад

Горячий шоколад

Для приготовления блюда потребуются следующие продукты:

шоколад – 12 г,

сахар - 25 г,

молоко - 180 г.

 

Инструкция по приготовлению:

1. Смешиваем шоколадный порошок (можно тертый шоколад) с сахаром, подливаем небольшое количество кипяченого молока и смешиваем.

2. После этого добавляем к кипяченому молоку и доводим до кипения.

Можно добавить к шоколаду желток, выкладываем на шоколад 25 г взбитых сливок.

Подаем в холодном или горячем виде.